2018.7 / 13

芋屋金次郎

*カヤヌマ*

これは…!!

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先日友人から頂いて 一袋ペロリといってしまった…汗

「芋屋金次郎」の揚げたて芋けんぴ

高知県の郷土料理の一つで本店も他店舗も四国ですが

そこ以外で揚げたてが食べられるのは

日本橋コレド室町の店舗のみだそうです

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ところで「けんぴ」って何だろう??

諸説ありますが

その堅い食感から「堅干」と書いたり

昔であれば栄養豊富な事から「健肥」と書いたり

したようです

油っこくなくて軽くいけちゃうので

食べすぎ注意です…

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