数年前の事
お互い趣味もあってか
顔を知っていたものの
踏み込んだ話は過去に無い
と
そんなところ
バーガーカフェをやっているという
ARMSのボス
岩田氏との出会い
思い出す
その時の事
「その時の印象」
当然
食い物屋をやっていて自信の無いものなど出せやしない
２号店出店につき
その
店舗造作の依頼を受け
改めて口にする
その
バーガー
やり取りの中でこの方
『美味しいのでどうぞ』
なんて
つまらない事はいいません
で
そもそも
口にするものも
その方の主観
そう
口に合うかどうかは
「その方次第」
『店主が美味しいのでどうぞ』
そんなことを言われたら
変なものを喰わせられるに違いない
そんなレベルのやり取り
なんか
自分に似てる部分をお持ちだと思った
私
＊
そんな事があり
テイクアウト＆デリバリー
２号店は
私の思いもままに造らせていただいた
下
エントランスは私の構想通り
そもそも
私
よほどの事が無い限り
『人も店は造りませんよ』
！
昨日の事
久しく口にしていなかったので
イートインの１号店へ
当時を思い浮かべながら口にしましたが
当時より
「上がってますね」
！
何かが
＊
私が何をお伝えしたいかというと
「美味い」「不味い」の話では
ないですよ
！
簡単に理解出来ない
どっしりしたものを感じれる
そんな
食べ物
「エネルギー」
丹誠込められて造り上げる
その感覚
人が強くなって
その上にいく
そんなもの
＊
でした
